Чому співає чайник ?

   Чому відбувається співучий звук, який видає чайник, перед тим як вода в ньому закипить ?

    Вода , безпосередньо прилегла до стінок чайника ,   перетворюється на пару, яка утворює у воді невеликі пухирці . Як більш легкі , бульбашки ці витісняються навколишнього водою вгору. Тут вони потрапляють у воду , температура якої нижче 100 °. Пара в бульбашках охолоджується , стискається , і стінки пухирців під тиском навколишнього води змикаються . Отже , перед початком кипіння бульбашки , все більш і більш численні , піднімаються вгору , але вони не  доходять до поверхні  води , а з легким тріском змикаються по дорозі.
Від цих  численних потріскувань і відбувається шум , який ми чуємо перед закипанням . Англійський фізик У. Браг порівнює клацання  стінок бульбашки, які змикаються з ударом двох шматків сталі, « а тому , - пише він , - в чайнику піднімається шум , схожий на безперервні  удари крихітного молота, які ідуть один за одним : адже ці удари передаються водою металевим стінкам , та й біля самих стінок відбуваються такі ж удари ».
Коли ж вся вода в в чайнику нагріється до температури кипіння , бульбашки перестають змикатися , проходячи через товщу води , і « спів» припиняється. Ледве однак чайник почне остигати , умови для виникнення звуків з'являються знову , і спів поновлюється.
Ось чому самовари і чайники співають лише перед закипанням і при охолодженні ; киплячий ж чайник ніколи не видає цього співучого звуку.

Автор: Яків Ісидорович Перельман "Фізика на кожному кроці "